{"id":26957,"date":"2026-09-28T17:59:59","date_gmt":"2026-09-28T15:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/festibity.com\/?p=26957"},"modified":"2026-09-28T18:01:29","modified_gmt":"2026-09-28T16:01:29","slug":"gonzalo-perez-gasca-head-of-ecommerce-daktios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/festibity.com\/es\/noticies\/gonzalo-perez-gasca-head-of-ecommerce-daktios\/","title":{"rendered":"Gonzalo P\u00e9rez Gasca, Head of eCommerce d\u2019Aktios"},"content":{"rendered":"\n

Head of eCommerce d\u2019Aktios<\/strong>, companyia especialitzada en transformaci\u00f3 digital i en el desenvolupament de solucions tecnol\u00f2giques orientades a millorar l\u2019efici\u00e8ncia i la rendibilitat dels negocis. <\/p>\n\n\n\n

Des de la seva responsabilitat, impulsa projectes de comer\u00e7 electr\u00f2nic en sectors d\u2019alta complexitat operativa, com l\u2019alimentari, connectant tecnologia, processos, log\u00edstica i experi\u00e8ncia de client.<\/p>\n\n\n\n

La seva visi\u00f3 parteix del coneixement directe dels projectes i de les decisions necess\u00e0ries per convertir els reptes del canal digital en solucions escalables i eficients. Aktios<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00abDigitalitzar el sector alimentari connectant tecnologia, operacions i experi\u00e8ncia de client\u00bb<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Resposta m\u00e0xima: 3 paraules<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El principal repte del sector alimentari digital?
<\/strong>Rendibilitat de l’operativa<\/p>\n\n\n\n

La decisi\u00f3 m\u00e9s cr\u00edtica en un projecte d\u2019eCommerce?<\/strong>
El model operatiu<\/p>\n\n\n\n

Tecnologia o log\u00edstica?<\/strong>
Les dues, integrades<\/p>\n\n\n\n

El factor que m\u00e9s fidelitza el client?<\/strong>
Fiabilitat del lliurament<\/p>\n\n\n\n

El principal motiu d\u2019abandonament d\u2019una compra?<\/strong>
Proc\u00e9s de compra complex \/ El cost log\u00edstic<\/p>\n\n\n\n

Una tecnologia imprescindible per al sector?<\/strong>
Gesti\u00f3 d’estoc unificada<\/p>\n\n\n\n

Intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial: realitat o expectativa?<\/strong>
Realitat (encara desigual)<\/p>\n\n\n\n

La dada m\u00e9s valuosa d\u2019un client?<\/strong>
La seva recurr\u00e8ncia<\/p>\n\n\n\n

El perfil digital m\u00e9s buscat?<\/strong>
Perfil h\u00edbrid negoci-tecnologia<\/p>\n\n\n\n

El futur de l\u2019alimentaci\u00f3 ser\u00e0 omnicanal?<\/strong>
S\u00ed, inevitablement<\/p>\n\n\n\n

Una tend\u00e8ncia que marcar\u00e0 els pr\u00f2xims anys?<\/strong>
Personalitzaci\u00f3 a escala<\/p>\n\n\n\n

Digitalitzar \u00e9s simplificar o transformar?<\/strong>
Transformar per simplificar<\/p>\n\n\n\n

L\u2019eCommerce alimentari d\u2019aqu\u00ed a cinc anys?
<\/strong>Quotidi\u00e0 i \u00e0gil<\/p>\n\n\n\n

    <\/ol>\n\n\n\n

    \u00abEn l\u2019eCommerce alimentari, el client nom\u00e9s veu una compra senzilla; darrere hi ha una de les operatives m\u00e9s complexes del comer\u00e7 digital.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1<\/strong>. El sector alimentari semblava impossible de digitalitzar. Qu\u00e8 ha canviat perqu\u00e8 aquesta transformaci\u00f3 sigui avui una realitat?
    <\/strong>
    Han canviat tres coses alhora. La primera, el consumidor: la compra d’alimentaci\u00f3 en l\u00ednia ha deixat de ser un fet excepcional per incorporar-se a la rutina setmanal de moltes llars, i aix\u00f2 dona la massa cr\u00edtica que abans no hi era. La segona, la tecnologia: plataformes modulars i ben integrade; i les eines d’optimitzaci\u00f3 de rutes han fet viable all\u00f2 que abans nom\u00e9s s’assolia amb marges impossibles.<\/p>\n\n\n\n

    I la tercera, potser la m\u00e9s determinant, la manera d’enfocar el problema. Durant anys la digitalitzaci\u00f3 del sector es va plantejar com un projecte de web, quan en realitat \u00e9s un projecte de cadena de subministrament amb un aparador digital al davant. Quan les companyies han acceptat aquesta premissa i han abordat el canal des de l’operativa, els resultats han arribat. Avui el canal digital ja representa m\u00e9s del 7 % de la despesa en gran consum a Espanya i arriba a prop d’un ter\u00e7 de les llars, amb creixements de doble d\u00edgit. Fa cinc anys aquestes xifres eren impensables.<\/p>\n\n\n\n

      <\/ol>\n\n\n\n

      2<\/strong>. Quines particularitats converteixen l\u2019eCommerce alimentari en un dels reptes m\u00e9s exigents del comer\u00e7 electr\u00f2nic?<\/strong>

      \u00c9s un dels pocs sectors on conflueixen simult\u00e0niament totes les variables dif\u00edcils. Cat\u00e0legs de desenes de milers de refer\u00e8ncies amb rotaci\u00f3 constant, oferta promocional molt complexa, producte fresc i perible, articles de pes variable que obliguen a facturar sobre el pes real servit, diferents temperatures de conservaci\u00f3 en una mateixa comanda i tiquets mitjans amb marges ajustats que han d’absorbir un cost log\u00edstic elevat.<\/p>\n\n\n\n

      A aix\u00f2 s’hi afegeix la freq\u00fc\u00e8ncia: el client compra cada setmana, de manera que qualsevol error no es dilueix, es repeteix. En altres sectors una incid\u00e8ncia \u00e9s un episodi; aqu\u00ed \u00e9s un motiu d’abandonament immediat. Per aix\u00f2 l’exig\u00e8ncia operativa \u00e9s molt superior a la que estem acostumats a veure en el comer\u00e7 electr\u00f2nic tradicional.

      3<\/strong>. Quins processos interns s\u2019han de transformar perqu\u00e8 el canal digital funcioni de deb\u00f2?<\/strong>

      El primer \u00e9s la gesti\u00f3 de les dades mestres i del cat\u00e0leg: sense una informaci\u00f3 de producte completa, normalitzada i actualitzada \u2014descripcions, al\u00b7l\u00e8rgens, formats, imatges, equival\u00e8ncies\u2014 no hi ha experi\u00e8ncia digital possible. El segon \u00e9s l\u2019enfoc de la gesti\u00f3 d’estoc, que ha de passar d’una l\u00f2gica de reposici\u00f3 de botiga a una l\u00f2gica de disponibilitat compromesa amb el client.<\/p>\n\n\n\n

      Despr\u00e9s venen la preparaci\u00f3 de comandes, amb rutes de picking dissenyades espec\u00edficament per al canal; l’atenci\u00f3 al client, que passa a ser un proc\u00e9s en temps real i no una b\u00fastia de reclamacions; i la governan\u00e7a de preus i promocions, que ha de ser coherent entre canals.

      4. Com es connecten l\u2019estoc, les botigues, els magatzems i la plataforma digital per evitar errors o substitucions inesperades?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Mitjan\u00e7ant una capa d’integraci\u00f3 i un sistema de gesti\u00f3 de comandes que actua com a \u00fanic punt de veritat. La plataforma no ha de consultar cada origen per separat, sin\u00f3 un estoc consolidat que conegui la disponibilitat per ubicaci\u00f3, el comprom\u00eds de comandes ja acceptades i els marges de seguretat aplicables a cada fam\u00edlia de producte.<\/p>\n\n\n\n

      A partir d’aqu\u00ed, dues decisions s\u00f3n cr\u00edtiques: la freq\u00fc\u00e8ncia de sincronitzaci\u00f3, i les regles de substituci\u00f3, que s’han de definir amb negoci i no deixar-les a criteri del preparador. Un client accepta una substituci\u00f3 si \u00e9s raonable i li \u00e9s comunicada abans del lliurament; el que no accepta \u00e9s la sorpresa.<\/p>\n\n\n\n

      En qualsevol cas, tamb\u00e9 s\u2019ha de dir que la majoria de cadenes de distribuci\u00f3 preparen les comandes des de las pr\u00f2pies botigues, lo que fa que la gesti\u00f3 de l\u2019estoc no sigui realment possible.<\/p>\n\n\n\n

      5. Una comanda pot incloure productes amb diferents condicions de conservaci\u00f3. Com es gestiona aquesta complexitat sense dificultar l\u2019experi\u00e8ncia de compra?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      La regla \u00e9s clara: la complexitat s’ha de resoldre a l’operativa, mai traslladar-la al client. Internament, la comanda es descompon en fluxos de preparaci\u00f3 diferenciats per temperatura \u2014ambient, refrigerat i congelat\u2014, amb zones, rutes de picking i embalatges espec\u00edfics, i es torna a consolidar en el moment de la c\u00e0rrega o del lliurament.<\/p>\n\n\n\n

      De cara al client, tot aix\u00f2 ha de ser invisible: una sola comanda, un sol lliurament i una sola franja hor\u00e0ria. On s\u00ed que cal ser transparent \u00e9s en el que l’afecta directament, com la data de consum preferent o les condicions de conservaci\u00f3 en recollida. La resta \u00e9s feina nostra, no seva.<\/p>\n\n\n\n

      6. El client espera rapidesa, franges de lliurament precises i un cost raonable. Com es troba l\u2019equilibri entre servei, rendibilitat i sostenibilitat en l\u2019\u00faltima milla?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      L’\u00faltima milla no s’optimitza nom\u00e9s reduint costos, sin\u00f3 augmentant la densitat de les rutes. Com m\u00e9s comandes per ruta i per zona, millor \u00e9s simult\u00e0niament el marge i la petjada per comanda. Per aconseguir-ho, l’eina principal no \u00e9s la log\u00edstica sin\u00f3 el disseny de la proposta: franges hor\u00e0ries amb preus diferenciats, incentius a les finestres m\u00e9s eficients, m\u00ednims de comanda coherents i alternatives com la recollida en botiga.

      7. Aktios treballa en la intersecci\u00f3 entre estrat\u00e8gia, tecnologia i experi\u00e8ncia digital. Com eviteu que un projecte d\u2019eCommerce es converteixi en una iniciativa purament tecnol\u00f2gica, desconnectada dels objectius del negoci?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Comen\u00e7ant sempre pel cas de negoci i no pel programari. Abans de parlar d’arquitectura definim quin \u00e9s el model operatiu i totes les necessitats del negoci, especialment comercials, operatives y de proc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

      En l’execuci\u00f3, aix\u00f2 es tradueix en equips mixtos amb persones de negoci, operacions i tecnologia des del primer dia, en lliuraments curts que es mesuren amb dades reals. Quan un projecte s’explica nom\u00e9s amb termes t\u00e8cnics, sol ser el senyal que s’ha perdut el fil del negoci.<\/p>\n\n\n\n

      8. Quina arquitectura tecnol\u00f2gica necessita una plataforma aliment\u00e0ria per cr\u00e9ixer, incorporar nous serveis i respondre als pics de demanda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Una arquitectura modular i desacoblada, en la l\u00ednia dels enfocaments composables: capa de presentaci\u00f3 independent del back-end, serveis especialitzats per a cat\u00e0leg, estoc, comandes, preus i promocions, i una capa d’integraci\u00f3 basada en API i esdeveniments que permeti substituir peces sense reconstruir-ho tot.<\/p>\n\n\n\n

      Per als pics (campanyes, festius, episodis meteorol\u00f2gics) la clau \u00e9s l’elasticitat del n\u00favol combinada amb una arquitectura escalable. I, sobretot, observabilitat: sense monitoratge fi de negoci i de sistema, l’escalabilitat \u00e9s una declaraci\u00f3 d’intencions.<\/p>\n\n\n\n

      9. La IA est\u00e0 transformant molts \u00e0mbits del comer\u00e7 electr\u00f2nic. Quines aplicacions ja aporten valor real i quines es troben encara en una fase experimental?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Aporten valor demostrable avui la previsi\u00f3 de demanda i el suport a la reposici\u00f3, l’optimitzaci\u00f3 de rutes i de capacitat de franges, la cerca sem\u00e0ntica i la recomanaci\u00f3 dins del cat\u00e0leg, la recomanaci\u00f3 de substitucions, l’enriquiment automatitzat de fitxes de producte i l’assist\u00e8ncia a l’agent d’atenci\u00f3 al client. S\u00f3n casos amb un retorn mesurable i un risc operatiu controlat.<\/p>\n\n\n\n

      En fase m\u00e9s experimental situo els agents aut\u00f2noms que gestionen la compra de principi a fi, la personalitzaci\u00f3 din\u00e0mica completa del cat\u00e0leg en temps real i el comer\u00e7 conversacional com a canal principal de venda. S\u00f3n camins prometedors, per\u00f2 encara amb costos, governan\u00e7a de dades i fiabilitat per resoldre. El criteri que recomano \u00e9s senzill: prioritzar all\u00f2 que redueix cost o error avui i pilotar la resta amb un abast acotat.<\/p>\n\n\n\n

      10. La digitalitzaci\u00f3 modifica processos, responsabilitats i maneres de treballar. Quin paper tenen les persones i la gesti\u00f3 del canvi en l\u2019\u00e8xit d\u2019un projecte d\u2019aquesta magnitud?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \u00c9s el factor que m\u00e9s sovint decideix si un projecte funciona. La tecnologia es pot comprar; la manera de treballar, no. El canal digital introdueix tasques noves a la botiga, modifica prioritats del personal, exigeix decisions r\u00e0pides en atenci\u00f3 al client i obliga a compartir informaci\u00f3 entre \u00e0rees que abans operaven de manera independent.<\/p>\n\n\n\n

        <\/ol>\n\n\n\n

        Per aix\u00f2 treballem la formaci\u00f3, la redefinici\u00f3 clara de rols i responsabilitats, i sobretot l’alineaci\u00f3 dels incentius: si els objectius de botiga no reconeixen la comanda digital, la comanda digital ser\u00e0 sempre la darrera de la llista, i tots sabem que la falta de servei al comer\u00e7 digital es paga car. La comunicaci\u00f3 interna i la implicaci\u00f3 primerenca dels equips operatius no s\u00f3n un complement del projecte, en formen part.<\/p>\n\n\n\n

        11. El comer\u00e7 f\u00edsic continua sent central en l\u2019alimentaci\u00f3. Com es complementaran la botiga i l\u2019eCommerce, i quin canvi transformar\u00e0 m\u00e9s la manera de comprar durant els pr\u00f2xims cinc anys?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        La botiga deixar\u00e0 de ser \u00fanicament un punt de venda per convertir-se tamb\u00e9 en un node log\u00edstic: preparaci\u00f3 de comandes, punt de recollida, base de lliuraments de proximitat i espai d’assessorament. Aquesta doble funci\u00f3 \u00e9s, de fet, l’avantatge competitiu que la distribuci\u00f3 aliment\u00e0ria t\u00e9 sobre qualsevol operador exclusivament digital: una xarxa capil\u00b7lar ja desplegada i propera al client.<\/p>\n\n\n\n

          <\/ol>\n\n\n\n

          Pel que fa al canvi m\u00e9s transformador, aposto per la desaparici\u00f3 de la compra repetitiva. Tot all\u00f2 que \u00e9s previsible \u2014el b\u00e0sic setmanal\u2014 tendir\u00e0 a automatitzar-se mitjan\u00e7ant subscripcions, llistes intel\u00b7ligents i reposici\u00f3 assistida, i el temps i l’atenci\u00f3 del client es concentraran en el producte fresc, en la inspiraci\u00f3 i en l’ocasi\u00f3 de consum. Aix\u00f2 redefineix qu\u00e8 \u00e9s una botiga i qu\u00e8 \u00e9s una web, per\u00f2 obligar\u00e0 a tenir clients molt mes fidels que en la actualitat.<\/p>\n\n\n\n

          12. Per acabar, quin consell donaries a una empresa aliment\u00e0ria que vol accelerar la seva digitalitzaci\u00f3 per\u00f2 no sap per on comen\u00e7ar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Dues recomanacions pr\u00e0ctiques: posar en ordre les dades mestres de producte, que \u00e9s la base invisible de tot, i escollir un abast inicial redu\u00eft \u2014una zona, un format, un perfil de client\u2014 per aprendre amb l\u00f2peraci\u00f3 i les dades reals abans d’escalar.<\/p>\n\n\n\n

          I una advert\u00e8ncia: la digitalitzaci\u00f3 no \u00e9s un projecte amb data de finalitzaci\u00f3, sin\u00f3 una capacitat que s’incorpora a la companyia. Les empreses que ho entenen aix\u00ed avancen m\u00e9s a poc a poc al principi i molt m\u00e9s de pressa despr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

            <\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Head of eCommerce d\u2019Aktios, companyia especialitzada en transformaci\u00f3 digital i en el desenvolupament de solucions tecnol\u00f2giques orientades a millorar l\u2019efici\u00e8ncia i la rendibilitat dels negocis. Des de la seva responsabilitat, impulsa projectes de comer\u00e7 electr\u00f2nic en sectors d\u2019alta complexitat operativa, com l\u2019alimentari, connectant tecnologia, processos, log\u00edstica i experi\u00e8ncia de client. La seva visi\u00f3 parteix del […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":26958,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-26957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26957"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26961,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26957\/revisions\/26961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/festibity.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}